近日，“鱼类零食第一股”劲仔食品迎来好消息——公司顺利完成了上市后“三年倍增”的阶段性目标：2023年，公司的营业收入和净利润两项数据较2020年均实现翻番。财报公布后，304家机构对劲仔食品展开调研。对于机构投资者关切的问题，劲仔食品相关负责人一一作答。其间，透露出三个重要信号。

继续聚焦大单品

2023年年报显示，劲仔食品的“风味小鱼”产品实现营收12.91亿元，同比增长25.87%，该业务营收同比增幅数据不仅较上一年度又有所增加，且已经连续三年保持在两位数的水平。

凭借一袋“小鱼干”的大放异彩，劲仔食品的鱼制品在淘宝、天猫、京东等平台斩获多个相关品类的销量第一，而自2017年以来，公司的休闲鱼制品品类的销售规模已经连续7年稳居休闲鱼制品领域行业第一。

“鱼跃龙门”的背后，是劲仔食品对大单品策略的坚持，公司在财报中对此表述为“坚持品质为先打造大单品”。

“大单品劲仔深海小鱼是‘二十亿级’，鹌鹑蛋是‘十亿级’，算潜力大单品。”在劲仔食品董秘丰文姬看来，劲仔食品目前的大单品名单里，有两员“得力干将”：一个是看家产品深海小鱼，另一个则是上升势头强劲的鹌鹑蛋产品。

2023年，劲仔食品的禽类制品营收同比增长147.56%，领跑其他品类，而其体量已超过豆制品，成为公司的第二大品类。其中，鹌鹑蛋产品贡献颇多，报告期内，“小蛋圆圆”爆汁鹌鹑蛋销售收入突破3亿元，成为公司第二大单品。

从产能规划角度观察，也能看出劲仔食品对鹌鹑蛋产品寄予厚望，2023年年报显示，公司鹌鹑蛋产品规划产能达到了24000吨/年，仅次于鱼制品的规划产能。其中，设计产能16000吨/年，在建产能8000吨/年。

劲仔食品能够在竞争激烈的零食赛道保持较强的竞争力，除了因为拥有大单品外，还在于其主要产品矩阵呈现梯度排列，在深海小鱼产品和鹌鹑蛋产品的身后，还有两个“两亿级”单品豆干产品、肉干产品，以及一个“亿元级”单品魔芋产品。

魔芋产品在2023年表现亮眼。财报显示，劲仔食品的蔬菜制品主要为魔芋产品，报告期内，该品类销售收入、销售量分别同比增长88.24%、87.91%，两项数据均仅次于禽类制品的同比增幅。

求同存异的巧思

实际上，无论是鱼制品还是禽类制品，劲仔食品一直都面临着众多实力强劲的对手的挑战。但公司能够始终保持大单品的竞争优势，源于其始终坚持在相同中寻求差异化竞争，而敢于竞争的底气来自于劲仔食品内部源源不断的创新力。

劲仔食品在2023年社会责报告中披露了一个数字：截至2023年12⽉31⽇，公司共开发超64个新品SKU。其中，有不少是在现有优势产品的基础上，围绕健康、美味两个关键词，做的产品升级。公司举了两个例子，一个是深海鳀鱼，一个是富硒鹌鹑蛋。前者是通过加⼯技术升级，令深海鳀鱼DHA含量达到160mg/100g，后者使成品鹌鹑蛋中营养硒含量达到25μg/100g。

围绕“优质蛋白”这一生产理念，劲仔食品在生产工艺上不断向前探索。2023年，公司依托湖南省健康休闲食品⼯程技术研究中⼼、湖南省企业技术中⼼两⼤平台，对酸浆发酵、低温杀菌和产品贮藏等关键技术进行攻克，以此来建设⾃动化和智能化融合的⾼标准、⾼品质酸浆⾖⼲⽣产线。通过这次创新，公司成功提⾼了⾖⼲的质量品质和营养⽔平。

与此同时，劲仔食品正在加快“数转智改”的步伐。公司将这个过程总结为“7年持续改善、5次技术提升”。如今，从分拣到清洗，从卤制到拌料，从包装到传送，在自动配料技术、微压卤制技术、自动包装技术的帮助下，劲仔食品的车间内的主要生产线已经实现了连续化、⾃动化和智能化。

对创新的坚持背后，是劲仔食品对零食行业“不规则、多变化、少标准”特点的深刻认知。针对这些特殊性，公司联合⾮标制造⾏业研发能⼒较强的六家企业共同研发，历集德国、⽇本、澳⼤利亚技术，并不断加大研发费用的投入。财报显示，2020年上市以来，劲仔食品每年的研发费用已经从不到1000万元增至近4000万元。

更受消费者欢迎的产品加上更高的生产效率，在财报中体现在了毛利率数据上。2023年，劲仔食品鱼制品、禽类制品、豆制品、蔬菜制品的毛利率，分别较上年同期提升2.06%、5.14%、3.75%、14.8%，公司的整体毛利率达到28.17%，为上市以来最高水平。

用产品推动渠道拓展

对于身处零食赛道的企业来说，业绩增长的背后，好产品是基础，好渠道也至关重要。近年来，劲仔食品在修炼“内功”的同时，也在追求传统流通渠道、现代渠道、新兴渠道和线上渠道的立体式全渠道稳健发展。

2023年，劲仔食品在线上新兴渠道继续发力。其中，包括抖音平台在内的新媒体渠道增长迅速，同比增长142.6%，占线上直销销售业务的营收比重超过70%。

虽然线上业务表现优异，但线下业务依然是零食赛道的主战场，这在劲仔食品的财报中也有所体现。2023年，公司线下业务实现营收16.49亿元，占比79.85%;线上业务实现营收4.16亿元，占比20.15%。而观察公司上市以来相关数据的表现，线下业务的营收占比一直稳定在80%左右。

对于线下拓展，劲仔食品有自己的思路——针对不同经销商的特点，其制定了“大包装+散称”的产品组合策略。一方面，公司不断加大开发有“散称装”专业铺货能力的经销商，推动主要品类产品系列散称产品铺市，提高客单价，填补渠道空白。另一方面，以升级大包装为切口，推动产品进入以各类会员店为代表的KA、CVS等高势能渠道。

劲仔食品的“大包装+散称”策略取得了不错的成效。据丰文姬介绍，截至2023年年底，公司“散称装”产品营收同比增长约200%，“大包装+散称”产品占比也突破了50%。

线下新兴渠道是零食企业眼下的必争之地。就在2023年年报公布之后，劲仔食品在投资者互动平台上透露，公司已与零食量贩品牌戴永红进行合作。

对于线下新兴渠道，劲仔食品不仅早有布局，而且品尝到了零食量贩店火爆带来的红利。丰文姬透露，2023年，公司零食专营渠道营收同比增长超过150%。而从合作伙伴的阵容来看，劲仔食品已与零食很忙、好想来、赵一鸣、零食有鸣等多家头部零食量贩店品牌展开合作，目前，其合作的零食品牌超过100家、合作的门店数量突破20000家。

围绕渠道的不断开拓下，2023年，劲仔食品的经销商数量净增加790家，达到了3057家，覆盖终端店约30万家，其中，经销模式经销商(交易次数2次及以上，且含税交易额5万元及以上的经销商)数量达到2339家，较2022年净增加618家，整体经销商数量较2020年时增长76%。

记者 陈陟