11月28日，“中国麻辣烫在日本人气火爆”话题冲上热搜。据媒体报道，以前日本的麻辣烫店主要由中国顾客光顾，现在大概90%的顾客都是日本人。日本餐饮创新公司还计划大力扩张 “七宝麻辣汤” 店铺数量。 麻辣烫以其食材丰富、少油快捷等特点，符合日本人饮食习惯，受到广泛喜爱，这一现象也反映出中华美食的独特魅力和强大影响力，同时为麻辣烫行业的发展与文化输出提供了新契机。

企查查数据显示，2014年至2019年，我国麻辣烫相关企业注册量逐年增加，2019年注册量同比增加4.3%至4.23万家，达近十年注册量峰值。2020年至2022年，我国麻辣烫相关企业注册量减少至3.1万家至3.7万家之间；2023年，伴随我国经济快速复苏，我国麻辣烫相关企业注册量同比回升23.2%至3.93万家。截至11月28日，2024年我国已注册3.09万家麻辣烫相关企业。