据媒体报道，“一斤小米辣抵两斤猪肉”，近期川菜灵魂食材辣椒迎来“辣翻天”涨价潮。成都市场数据显示，小米辣零售价飙至28元/斤，批发价16-18元/斤，较上周翻倍、较去年同期暴涨两倍。二荆条等品类价格也同步上涨，市场辣椒均价普遍超5元/斤。据悉，这波涨价源于产地辣椒采收推迟、产量下降、种植面积缩减，叠加秋冬餐饮旺季需求旺盛，供需失衡推高价格。企查查数据显示，截至12月4日，我国现存1.4万家辣椒相关企业，区域分布上，相关企业多分布在西南地区，占全国总存量的26.9%，华南地区相对最少，占比4.9%；成立年限上，我国辣椒相关企业领域以老牌企业为主，其中，成立超10年的企业占比超35%。

1.从区域分布来看：西南地区占比26.9%

企查查数据显示，截至12月4日，我国现存1.40万家辣椒相关企业。区域分布上，我国西南地区现存辣椒相关企业最多，占比26.9%，其次是华东地区，占比21.1%，华南地区辣椒相关企业存量相对最少，占比4.9%。

2.从成立年限来看：超三成企业成立10年以上

企查查数据显示，成立年限上，我国辣椒领域以老牌企业为主，超八成辣椒相关企业成立5年以上，其中成立超10年的企业占比35.4%。