国家统计局对全国8万家规模以上文化及相关产业企业（下称“文化企业”）的调查显示，2025年上半年，文化企业实现营业收入71292亿元，按可比口径计算，比上年同期增长7.4%。其中，文化新业态特征较为明显的16个行业小类实现营业收入31564亿元，比上年同期增长13.6%。

业内人士认为，消费者对快消品的热衷，正从单纯对产品品质的需求，发展到对品牌价值、情感价值、文化价值的多重需求，从一定程度上折射出消费者对情绪价值的向往。

文化消费需要敏锐的洞察，更离不开个体的创新。日前，安徽古井贡酒股份有限公司（下称“古井贡酒”）举办了一场盛大的秋酿仪式，可以看到，“创新”二字已经渗透进古井贡酒推动文化消费的点滴细节之中。拥抱新场景、推出新产品，古井贡酒在传承中创新，在创新中传承，提供了能与当代多元消费需求同频共振的情绪价值和文化赋能，精准触达消费者。

千年匠心：“秋一杯”唤醒文化记忆

9月19日，在安徽亳州古井产业园，古井贡酒举行了一场庄重而热烈的秋季开酿仪式。典礼上，礼官引领“九酝酒法”传承人身着汉代祭礼袍服，诵读“九酝酒法”，向曹操像进香稽首，供奉五谷与古井美酒。这一庄严仪式，不仅是对历史的致敬，更是一场唤醒文化记忆、传承非遗技艺的庄严活动。

时光回溯到公元196年，曹操将家乡美酒进献给汉献帝，并在《上九酝酒法奏》中记载了“九酝春酒”的酿造方法：“法用曲三十斤，流水五石，腊月二日渍曲，正月冻解，用好稻米，漉去曲滓……三日一酿，满九斛米止……”2018年9月，九酝酒法获得吉尼斯世界纪录认证，成为“世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法”，古井贡酒这一制曲传统，也延续了1800多年。

一直以来，“春暖制曲、夏热压窖、秋凉酿酒、冬寒窖藏”，是古井贡酒遵循的天时酿造之法。秋季开酿，蕴含着古井人对自然规律的尊重和传统酿酒智慧的传承。“秋雨绵绵润秋酿，天赐甘霖福泽长。虽逢细雨添凉意，却道丰年酒更香。”这是一场跨越千年的约定，一次文化与匠心的完美交融，也是古井人顺天应时、遵循古法的生动体现。

创新突破：从年度盛典到日常陪伴

今年的秋酿仪式尤为特别，古井集团首次实现了“四地同酿”的壮观场面。古井贡酒、黄鹤楼酒、明光酒业、九酝酒业四大品牌同步开酿，涵盖浓香、烤麦香、清香、酱香、明绿香五大香型。四地遵循统一的酿造工艺与质控体系，推动了“核心品牌引领+区域品牌补位”战略落地，使消费者在任何“古井系”产品中都能体验到始终如一的品质承诺。

此外，今年的秋酿仪式在时间上也有了新的突破。古井贡酒首次将活动时间拉长为一周，从“年度盛典”升级为“日常陪伴”的用户运营模式。活动期间，古井酒文化博览园免费向公众开放，让更多人能够沉浸式体验古井酒文化的魅力。

值得一提的是，“古井轻养社”也在本届仪式上正式揭牌，标志着古井贡酒将秋酿仪式的IP热度，延伸至日常用户运营中。这意味着古井贡酒与消费者的连接不再是“一年一度的相遇”，而是“日复一日的陪伴”。秉承“养生、养身、养心”的理念，“古井轻养社”不仅为热爱生活的年轻人提供精神栖息之地，更通过构建新消费场景，尝试打造中国白酒消费新生态。

价值深耕：从文化活动到“品牌信任”

近日，由中国酒业协会发布的《2025中国白酒市场中期研究报告》（下称《报告》）提到，当前，白酒行业处于存量竞争阶段，核心命题已从“企业主导”转向“消费者定义价值”。《报告》还提出了白酒行业的底层逻辑正从“规模扩张”转向“价值深耕”。

古井贡酒秋酿仪式，既是文化传承的创新展现，也是品牌传播的创新表达，亦是产业文化的创新传播。这不仅是一场仪式，也是古井人对历史的尊重和对匠心酿造的传承。今年已经是第十二届秋酿仪式，十二年来，古井贡酒以长期主义的坚持，将秋酿仪式从一场文化活动，发展为融文化传承、品质展示、生态协同、商业转化与日常运营于一体的“品牌信任”可视化平台。

2025年上半年，古井贡酒实现营业收入138.8亿元，同比增长0.54%，归属于上市公司股东的净利润36.62亿元，同比增长2.49%，成为了为数不多的营收与利润双增长的上市酒企。

“做真人、酿美酒、善其身、济天下”，遵循着这样的企业价值观，古井贡酒不断向社会各界贡献“古的idea”，作为中国白酒领先者，古井贡酒的每一步都值得期待。苏平