10月25日晚间，双汇发展（000895.SZ）发布三季度业绩公告称，2022年前三季度实现营业总收入446.40亿元，实现归属于母公司股东的净利润40.66亿元，同比上升17.75%。

在此前召开的中报业绩会上，双汇发展管理层披露了预制菜的产业布局情况，已经形成“预制切割、生制菜肴、熟制菜肴、方便速食、中式熟食”五条餐饮产品线。

业内人士分析认为，疫情下消费场景正在发生变化，预制菜或将成为双汇新的业绩增长点。

9月28日，双汇第三工业园项目在河南漯河开工。项目以中央厨房做精中华菜肴，围绕“一碗饭、一顿饭、一桌菜”，按照创新型示范园区“九条标准”和“三低、四高、五化”原则，高标准规划、高规格建设、高效率运营，以中央厨房、预制菜肴、面制品等新兴餐饮产业为主，品牌肉制品、休闲食品为辅，建设技术研发、工业生产、基础配套3大类20余个项目，集生产、管理、研发、展示、体验、配送、服务于一体，打造综合性、现代化、绿色化、高科技的创新型示范园区。

其实早在2019年，双汇发展就开始聚焦预制菜，成立了餐饮事业部，推出中式菜肴、“筷乐星厨”系列等产品，这是双汇发展调整经营战略，发力预制菜的第一步。

今年8月16日，双汇发展发布公告称，公司董事会同意公司成立团餐事业部。

据了解，双汇发展预制菜系列产品正在持续加强线下渠道推广，加大在商超、便利店等终端速冻柜的投放力度，已推出丸子类、酥肉类、酱卤熟食类产品，自加热米饭、啵啵袋等方便速食类产品，以及双汇八大碗和家宴礼盒等中华菜肴类产品。同时还加入了一个“新动作”：试水预制菜自助售卖机。双汇将微波即食系列产品“啵啵袋系列”作为首发产品，在学校、医院、景区、高铁站等多地试点。

机构统计，2020年我国预制菜行业市场规模约为2527亿元，过去5年的复合增长率高达31.2%。疫情下，国内餐饮业受影响较大，预制菜行业在餐饮以及居家消费的推动下将迎来行业风口，双汇发展作为国内食品行业龙头企业，发力预制菜或将成为新的利润增长点。