周一，白酒板块上涨近3%，19只白酒股全线上涨，市场热度明显回升。其中，舍得酒业涨停，泸州老窖大涨6.35%，水井坊、古井贡酒等跟涨，白酒龙头股贵州茅台上涨1.80%，报收于1490.33元/股。

白酒股集体发力

25日，白酒股全线走强，舍得酒业涨停，水井坊、迎驾贡酒、泸州老窖上涨均超过6%，山西汾酒上涨4.65%，五粮液上涨3.29%，洋河股份上涨2.92%。

消息面上，随着中秋国庆消费旺季临近，宴席场景需求回升已初现端倪。华泰证券调研显示，8月以来，大众宴席场景修复加速，升学宴、亲朋聚饮带动300元以下价位产品动销环比改善。

值得一提的是，食品饮料ETF（515170）自8月15日以来累计涨幅为6.78%，预示主力资金开始提前布局。

白酒行业预期改善

业绩方面，2025年上半年，白酒企业报表端普遍在释放压力，加速出清。从市场反馈来看，中邮证券表示，上周以来白酒板块股价整体上涨，反映出市场对白酒板块出清后的积极预期。“从股价和PE（TTM）估值来看，2021年至今，白酒企业股价回调幅度在45%至85%不等，估值回调幅度在70%至90%不等。我们认为当前悲观预期已经消化得较为充分，2025年二季度至三季度，各酒企将在报表端陆续释放真实动销及需求压力。”

个股方面，8月25日，舍得酒业主力资金净流入1.17亿元，净流入额创2025年3月14日以来的新高。日内净流入额在沪深两市中排名第81位，占当日成交金额的8.41%，占流通市值的比例为0.52%。Wind数据显示，近5个交易日主力资金累计净流入舍得酒业1209.42万元。对此，国信证券认为：“明后年伴随场景和需求逐步复苏，舍得酒业产品、渠道调整逐步见效，预计收入迎来增长。”

开源证券分析师张宇光表示：“白酒板块作为前期超跌品种，估值提升先于基本面回暖。白酒行业当前仍处于需求压力阶段，尽管短期受禁酒令压制消费，但政策进一步收紧空间有限，且8月份部分白酒开瓶情况好于6月及7月，行业已有改善迹象。此外，从已经公布中报的酒企业绩来看，白酒行业已步入出清节奏，2025年二季度大部分酒企业绩承压，报表出清意味着风险释放，有利于后续回暖。建议关注三条主线：一是全国化次高端回补，如舍得酒业、山西汾酒等；二是关注区域龙头，如古井贡酒、今世缘等；三是关注高端酒的估值修复，如泸州老窖、贵州茅台等。”

投资策略上，25日，华泰证券一资深投顾向《大众证券报》记者表示：“经过前期大幅调整，白酒板块市盈率持续回落，目前估值处于低位，建议中长期配置高端白酒股。”记者 张曌