寻酱酒价值,以美瓷会友 首届郎酒庄园陶瓷艺术节掀开面纱
“术到极致,几近乎道”,过去十余年间,对品质、品牌、品味的极致追求,便是郎酒一以贯之之道。
2024年伊始,在极致三品画卷上,郎酒描画出浓墨重彩的一笔。1月12日,在赤水河左岸、天宝峰下,首届郎酒庄园陶瓷艺术节拉开大幕。在不期而至的酒业调整期,在中国轻工业联合会的指导下,郎酒携手中国陶瓷工业协会,交出了自己围绕酱酒价值绸缪已久的答卷。
交织千年后的美丽相遇
“极致三品战略是公司所有战略的统领,品质又是三品中的核心。”郎酒集团董事长汪俊林在第三届郎酒庄园会员节开幕式上掷地有声的话语,在2024年年初发出有力回响。
嘹亮的回声,源自一场相伴千年,穿越时空后的美丽邂逅。
在中国漫长的酒文化长河中,人们对于琼浆玉液最质朴的赞叹便是一句“美酒”。而美酒正是高品质白酒最重要的基石,郎酒也深谙此道。生在赤水河、长在天宝峰、养在陶坛库、藏在天宝洞,这套承岁月时光、集天地精华的酿酒工艺令郎酒“庄园酱酒”的名号愈发响亮。
如果说“生、长、养、藏”孕育了一杯美酒,那么如今,得自然之眷爱的郎酒开始令这份“美”由内而外——方式是融合,抓手是陶瓷。
(郎酒庄园陶瓷艺术节开幕式现场)
“郎酒多年来一直坚持使用陶瓷瓶盛装酱香郎酒,这是对璀璨中华文明的文化自信,更是对陶瓷瓶瓶贮提升酒质的品质坚守”开幕式上,郎酒股份总经理汪博炜阐述了作为首届“艺术节”的主题,郎酒缘何将目光投向陶瓷。
在中国工程院院士孙宝国看来,陶瓷储酒是有科学依据的。“这是白酒独特的陈酿方式。”他表示,目前的认识和研究显示,陶(瓷)坛储酒与白酒品质提升呈现正相关性。
扎根于行业的企业对此的理解或许更具说服力。郎酒归纳出陶瓷容器在加快白酒老熟方面四大价值:数不清的透气微孔助力挥发与氧化,平衡酸与醇的激烈碰撞、令酯化生香,随着时间的积淀,不断溶出的微量金属离子带来色、香、味的奇妙反应……
而更重要的是文化的传承。“酒与盛器,既是客观的物质存在,也是一种文化象征。”中国国家博物馆艺术品鉴定中心原主任岳峰认为,相伴千年的美酒、美器辉映出的是中华民族渊源流长的饮食文化。
带着对陶瓷器酿酒的独到理解,郎酒又挑起了传承文化的重担。借着全国百余位陶瓷大师齐聚郎酒庄园的机会,作为东道主,郎酒以酒文化为主题,诚邀工艺美术大师们用“白酒+陶瓷”演绎了空间艺术与时间艺术的美妙融合。与之相伴的,是近800件世界级陶瓷作品一同亮相本次盛会。
名瓷、名酒、名师相聚一堂,至此,瓷与酒这两件源于自然的古老艺术品,掀起了融合的年轻新篇章。
用价值赋能高质量发展
对文化的坚守、对自然的敬畏、对科学的崇尚,这是郎酒始终眺望的远方,而助其登高望远的,是企业不断低下头,以价值为线索,注视眼前的一步步脚下之路。
“从今年起,在‘价值创造、服务美好生活’意识的指引下,郎酒将在每年年初举办“艺术节”。”汪博炜对“艺术节”寄予厚望,他表示其将成为继“端午制曲”“重阳下沙”“秋酿开窖”“郎酒庄园三品节”和“会员节”后的第六大IP战略,共同构筑起郎酒的“三品”基座。
探索白酒价值是郎酒始终坚持的发展路线,而价值的主线依旧是品质。
(郎酒股份总经理汪博炜谈郎酒与陶瓷)
“这在白酒行业内,史无前例!”在郎酒庄园陶瓷艺术节开幕式当天,汪博炜在谈及瓷酒融合的价值时,如此动情道。其间,他还多次提到一个词——“世界级”。
自东方比肩世界,郎酒挥斥方遒的底气是对一瓶品质白酒的细节的“斤斤计较”。
于内,早在2019年8月,郎酒宣布成立品质研究院,拉开了白酒品质系统性科研的序幕。水质的酸碱度要在7.2—7.8之间、硬度约为9.46,辅以郎糯红19号这样的优质川南米红粱与软质小麦,就连制曲要男工、踩曲用女工这样的细节也要抠。四年来,围绕原粮、制曲、发酵、勾调,其不遗余力地提升酒体品质。
于外,郎酒旗下全资子公司合江华艺正矢志不负这每一滴佳酿。其是中国白酒行业第一个,也是唯一一个世界级高档陶瓷瓶生产和陶瓷艺术研发基地。历尽102道工艺匠心淬炼的青花郎瓷瓶、纯正中国红缀以24k砂金烧花的红花郎瓶身,这些极具东方美感的器皿皆出自这里。
华艺陶瓷总经理肖书明在介绍这家企业的时候,提到了一个词——“温度”。这不仅是指烧制陶瓷时的“千锤百炼”,亦是包裹每一瓶心跳“澎湃”的郎酒的温暖“外衣”。他说:“有温度的陶瓷,就像是酒的另一种生命力。”
占地面积400余亩、总投资15亿元、高档陶瓷酒瓶年设计产能6000万只……自2017年第一次窑炉点火,华艺陶瓷已暖七载。如今,其已经拥有发明专利5项、实用新型专利32项、外观专利14项,并多次获评中国陶瓷行业十强企业。
(大师手作酒拍卖会现场)
对品质的坚守,换来了市场的认可。1月11日举行的郎酒庄园大师手作酒拍卖会上,原景德镇陶瓷学院设计艺术学院院长何炳钦设计的大师手作酒芙蓉祯祥青花瓷鱼跃瓶,经过多轮角逐,拍出38.8万元的高价。
内外兼修下,郎酒稳步迈入剑指300亿元的关键一年。寻酱酒价值,以美瓷会友,在“生、长、养、藏”处,于诗情画意间,郎酒又一次把时光流转的岁月沉淀。
记者 陈陟