连续五年，累计篇幅558页（仅统计正文页数），这是水井坊写给白酒行业的一份关于“长期主义”的长期承诺。

2025年年报及2026年一季报出炉之际，水井坊同步发布了其第五份ESG（环境、社会责任和公司治理）报告。报告延续了“敬未来”这一战略核心，围绕公司在绿色发展、人文关怀与社会责任等维度的实质性进展展开。

这份117页的报告，不仅记录了水井坊在产区生态与社会福祉建设上的投入，更展示了其作为上市公司，如何将ESG理念融入企业治理框架，谱写高质量发展新篇章的实践路径。

循环利用率近100%

2021年被视作白酒行业的ESG元年。这一年，中国酒业协会开始推动建设酒业“碳中和”规范和机制、建立酒业碳排放标准体系。Wind数据显示，同年，包括水井坊在内的5家A股上市酒企率先披露了ESG报告。

更高效的治理、更锦绣的山河、更美好的生活、更成功的伙伴、更包容的社会……这份写满对未来敬意的“承诺书”，水井坊一写就是五年。

这份敬意被融入一串串数字中。

先来看一组和双重重要性议题“能源利用”有关的数据。2025年，水井坊旗下两大工厂——土桥工厂及邛崃工厂分别购买绿色电力676.8万度及1252.6万度，总额较2022年度ESG报告中披露的数据（彼时统计范围为2021年7月1日至2022年6月30日）提高了约1296万度。

此外，水井坊还在邛崃工厂积极探索生物质发电，通过建立沼气发电站，收集并回收利用污水站产生的沼气，用于厂区设备设施供电。发电站于2024年11月正式投入使用，2025年全年共发电约420.91万度，相当于平均每天供电1.15万度。

绿色“节流”举措，更体现在细微之处。去年，水井坊通过采用感应照明灯具系统，节能约31.4万度；公司将食堂灶具热效率提升约20%，换来约6%的能耗降低。

在水资源利用方面，2025年，邛崃工厂冷却水循环量达到85.27万吨，较上一年增长31659吨，其中酿酒车间冷却水循环利用率接近100%，中水（再生水）回用量达到771吨，中水回用比例达到22.6%。

该成果背后，是水井坊在邛崃工厂专门设立可持续水管理小组，形成了以总负责人（厂长）牵头、三大协调人跟进沟通、七大职能部门负责人落实管理与推进工作的组织架构，从而带动水资源管理效率的不断提升。

从“一粒粮”到“一滴酒”的坚持

多年来，水井坊始终秉持“好酒，从一颗种子开始”的理念，让每一杯佳酿都承载着对土地的敬意和对未来的责任。

带着这个目标，水井坊将可持续农业置于发展战略的核心，践行守护土壤健康、零毁林、以科学碳目标管理农业排放、赋能农户和倡导可持续消费五大承诺，构建起以生态系统为基础、生物多样性为支撑、可持续消费为推动力量的可持续发展体系，逐步实现“种植—酿造—还田”的物质循环闭环，系统推进从传统贸易向订单种植的采购模式转型。

2023年，水井坊便开启了对原粮订单种植模式的探索，彼时公司以高粱和糯米两种作物为试点，推动科学育种与绿色种植，实现从播种到交付的全程数据溯源，继而建立端到端的质量追溯体系。

两年多时间过去，当水井坊再度交卷时，“原粮订单种植计划”的种类已扩展到高粱、糯米和大米，种植规模已超过3万吨，并全部获得绿色食品认证，直接带动优质产粮区的农业现代化和农户增收。

面向供应商，水井坊全面推进从“输血”到“造血+赋能”的系统性转型。

2025年，水井坊依托邛崃市作为“中国白酒原酒之乡”的产业集聚优势，探索推动酒糟与本地特色养殖产业形成产业协同，通过将酒糟供应给周边养殖户，既降低了环境负担，又为当地畜牧业提供了优质、低成本的饲料资源，带动乡村特色养殖产业提质增效。

“本地”一词在2025年度ESG报告中被9次提及，其中涉及多组数据：2025年，水井坊食堂本地食材采购占比达100%，既保障了食材的新鲜，也减少了运输产生的碳排放；同年，本地供应商（四川省内）采购支出占比达67%，较好地支持了本地企业的发展；截至去年底，水井坊供应商本地化（四川省内）比例达到42%。

但想要从田间地头的一颗种子，变成百姓餐桌上的一滴佳酿，还要经过酿酒、储存、包装等关键环节，邛崃工厂再度扮演重要角色。在这座总投资预计约68亿元的“超级生产线”里，不仅“踩窖”“看花摘酒”等关键匠艺得以传承，“上甑”“摊晾下曲”等传统技法也迎来智能新方法，通过“老+新”“艺+技”的融合，保障酿造品质的始终如一。

行业“首个”秀出的“新质”含金量

这份敬意，已为水井坊换来了持续的权威认可。

“中国企业ESG领先者2025”“2025年度ESG创新案例”“2025年度‘爱心企业’”……水井坊围绕“绿色”“责任”的投入，持续获得业界的广泛认可。与此同时，截至2025年年底，水井坊已连续四年入选标普全球《可持续发展年鉴(中国版)》；2026年4月，公司被国际权威杰出雇主调研机构Top Employer Institute认证为“2026杰出雇主”。

尤为值得一提的是，2025年7月，水井坊正式通过SBTi（科学碳目标倡议）短期及长期目标审验，将减排路径与全球控温1.5℃的目标对齐。这意味着，公司这份始于2023年4月的承诺迎来关键突破。更具意义的是，水井坊成为国内白酒行业首家通过SBTi审验的上市公司。

SBTi是由CDP（全球环境信息研究中心）、UNGC（联合国全球契约组织）、WRI（世界资源研究所）和WWF（世界自然基金会）联合发起的一个合作组织，旨在通过以科学为基础的减碳目标，为企业减少温室气体排放提供明确的途径，并对企业设定的碳中和目标进行独立的第三方评估。

近年来，越来越多的行业龙头企业选择加入SBTi，主动承担引领行业绿色低碳发展的责任，从而推动经济社会低碳转型。

数据是对这份担当最掷地有声的回答。ESG报告显示，2025年，水井坊范围一及范围二排放较上年同期分别下降0.69%和15.46%。而按照计划，以2024年为基准年，到2030年水井坊将实现温室气体排放总量减少42%，范围三FLAG（林业、土地和农业）排放总量减少30.3%；到2050年公司将实现全价值链净零排放，范围三FLAG排放总量减少72%。

2025年，水井坊还斩获了另一项行业第一——公司荣获Sedex（供货商商业道德信息交流）供应链大奖“社会贡献奖”，成为全球范围内唯一获此殊荣的白酒企业。而这一殊荣的取得，与水井坊逐步将ESG评价标准融入供应商的准入与比选流程息息相关。

过去一年，水井坊全部关键供应商经过Sedex审查评估，通过Sedex审查评估的供应商数量较2024年增长了40.68%，其中6家供应商首次被纳入Sedex评估范围。

除了依托Sedex工具对关键供应商开展社会责任评估，2025年以来，公司还联合国内龙头企业共同发起“SCSI（供应链ESG管理倡议）”，并深度参与《白酒企业绿色供应链管理评价规范》等行业标准制定，推动ESG从企业内部管理延伸至全价值链协同。数据显示，在水井坊供应商运输及自有包装生产环节中，可重复利用的注塑托盘（不包括异形瓶）的应用占比已高达95%。

此外，水井坊作为“双国保”（“全国重点文物保护单位”“国家级非物质文化遗产”）守护者，积极践行“文化遗产保护+可持续发展”的特色ESG发展路径，以文旅融合、研学推广等方式，将传统酿酒技艺与千年遗址转化为“活态”的文化名片。2025年伊始，成都水井街酒坊遗址第四次被纳入国家文物局更新批复的《中国世界文化遗产预备名单》。

“短期看，ESG加速了白酒行业出清；中期看，ESG带来的差异化优势将重塑白酒行业竞争逻辑；长期看，ESG将成为价值共识的载体，并提供可量化、可验证的叙事框架。”在酒类分析师肖竹青看来，ESG本身不是穿越周期的“万能钥匙”，它的意义在于把外部合规要求转化为内部价值创造引擎，对于酒企而言，ESG是信息披露的底线，是放大抗周期能力的杠杆，更是将中国酒企的“长期主义”转译为国际资本与全球消费者能够理解的“通用语言”的翻译器，“ESG正在重新定义白酒行业‘活得更好’的标准。”

记者 陈陟