8月3日，一鸣食品（605179）再度封涨停板，报收21.31元/股，全天成交额达7.71亿元，换手率9.62%。自7月28日以来，该股股价已连续五个交易日涨停，累计涨幅高达61.07%，成为近期大消费板块中的焦点。

受益于奶价触底回升

2026年7月，生鲜乳价格出现阶段性回升，成为触发一鸣食品股价上涨的催化剂。

7月29日，农业农村部畜牧兽医局发布7月份第4周监测数据显示，内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格为3.06元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比上涨1.0%。此前，生鲜乳价格一直在低位徘徊。据中国畜牧兽医信息网周度数据监测整理，2026年1月份至6月份,10个主产省份生鲜乳平均价格分别为3.03元/公斤、3.04元/公斤、3.03元/公斤、3.02元/公斤、3.03元/公斤和3.03元/公斤。

经历多年供给调整后，市场对乳业周期逐步触底的预期有所增强。机构观点认为，原奶周期迎来反转，淡季奶价逆势上行，供需格局持续改善。

根据公司2025年年报，一鸣食品核心布局低温乳制品、烘焙食品两大主业。公司2025年归母净利润5119.34万元，同比增长76.87%；2026年一季度归母净利润1581.58万元，同比增长18.86%。因此，公司被市场敏锐资金挖掘出来。

“7月以来，科技板块出现连续调整，部分资金已经将目光转向了此前持续调整的板块。二季度末主动基金持有食品饮料板块的仓位降至约1.5%，已经处于2012年以来最低水位。同时，政策面上还有《扩大消费“十五五”规划》的出台。此外，公司实际流通市值偏小，多种背景下，市场资金挖掘了一鸣食品。”一位业内人士3日分析认为。

对于该股的后续走势，上述人士进一步认为：“不建议追高，但需要关注公司所代表的大消费板块。在目前缩量行情下，资金通过对题材的不断挖掘，最终或许会酝酿出阶段性主线。”

一鸣食品8月3日盘后发布的公告显示，截至2026年8月3日，公司市盈率为159.12倍，远超食品制造业行业平均的26.51倍；市净率为7.42倍，亦大幅高于行业平均的2.63倍，估值水平严重偏离行业常态，投资者应警惕高估值回调风险。

多路资金博弈

从一鸣食品的龙虎榜数据来看，本轮行情的点火者，是两家游资营业部。

7月28日至7月29日，国泰海通证券昆明人民中路营业部以1508万元买入居首，国新证券北京中关村大街营业部以1431万元紧随其后，两家合计贡献近3000万元买盘，一举将一鸣食品推上连板轨道。此时，沪股通专用席位则趁机小幅卖出706万元，态度谨慎。

7月30日至7月31日，国新证券北京中关村大街营业部以1740万元登上卖一席位，国泰海通昆明人民中路营业部以1663万元紧随其后——两家前期主攻手几乎同步清仓，合计卖出3403万元。接棒的是江海证券哈尔滨世茂大道营业部（买入1159万元）和华源证券江苏分公司（买入610万元），但资金体量明显逊色，承接力度不足。

8月3日的龙虎榜呈现了与此前截然不同的格局。其中，游资退潮，机构登场，且多空分歧极为激烈。当日，沪股通专用席位以3763万元买入、1753万元卖出，净买入2010万元，同时占据买一和卖一位置，成为当日最活跃的交易力量。与此前的谨慎减持不同，沪股通在第五板选择大举返场。

与之形成对手盘的是华泰证券总部，该席位纯卖出1634万元，未买入一股，做空态度最为坚决。瑞银证券上海花园石桥路同样纯卖出1115万元，选择在五连板高位兑现离场。此外，国泰海通证券总部则以1736万元买入、1107万元卖出，双向博弈，净买入629万元，态度相对温和。

机构之间的多空对决，使得8月3日龙虎榜买卖双方力量趋于均衡，其中，前五买入合计8183万元，前五卖出合计6384万元，净买入仅1799万元。

需要注意的是，8月3日龙虎榜显示，东方财富拉萨系营业部集中出现。其中，东方财富拉萨东环路第二证券营业部买入790万元，东方财富山南香曲东路证券营业部买入788万元，两席合计1578万元。在A股短线交易中，“拉萨天团”被视为散户跟风盘的典型代表，其在连板高位的大规模出现，往往意味着主力资金正在将筹码派发给散户。记者 刘扬